Gemüsesuppe mit Reis

Gemüse Suppe für Kinder

Heute zum Mittag gabs bei uns Gemüsesuppe mit Reis. Bienchen ist zwar momentan sehr wählerisch und wollte die Suppe nicht mal probieren,
aber uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich empfehle die Suppe ohne Zwiebel und Sahne ab dem 7. Monat und mit erst ab einem Jahr.

Zutaten:
1 Zwiebel oder Schalotte
200g Zucchini
200g Karotten
250g Kartoffeln
3 EL Rote Linsen
800ml Wasser (oder Gemüsebrühe ab einem Jahr)
100ml Kochsahne
Etwas Schnittlauch oder Petersilie
Etwas Öl

Optional:
Gekochter Reis oder gekochte Nudeln

Zubereitung:
1️⃣Die Gemüse wachen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
2️⃣Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3️⃣In einem Topf die Zwiebel mit etwas Öl glasig dünsten.
4️⃣Die Gemüse und rote Linsen dazugeben und für etwa 3-5 Minuten braten.
5️⃣Mit Wasser oder Brühe ablöschen, kurz köcheln lassen und auf niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel für 15-20 Minuten weiter köcheln lassen, bis alle Gemüsesorten weich gegart sind.
6️⃣Den Herd ausschalten. Die Kochsahne hinzufügen und für ca. 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
7️⃣Die Suppe fein pürieren.
8️⃣Für ältere Kinder oder Erwachsene mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9️⃣Mit dem Schnittlauch oder Petersilie servieren. Fertig! 😋

🍚Ich gebe immer gerne 1-2 EL Reis oder Nudeln in die Suppe hinein, so kann Bienchen die Suppe selber etwas besser mit dem Löffel essen.

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