Cupcakes - Mascarpone Topping

einfache Geburtstags-Cupcakes

Auf Wunsch einige lieben Mamis gibt es heute ein einfaches Mascarpone Creme Rezept für Muffins.

Du findest das Rezept für die Muffins hier: https://bee-baby.de/blogs/bee-baby-food/zuckerfreie-bananen-muffins oder du kannst einfach deine Lieblingsmuffins backen.
Die Menge der Mascarpone Creme ist für etwa 6 Muffins.

Zutaten Mascarpone Creme:
100g Mascarpone oder als Alternative Frischkäse doppelrahmstufe (z.B. Philadelphia)
200ml Schlagsahne

Optional für ältere Kinder oder Erwachsene:
1 Packung Sahnesteif
1-2EL Puderzucker
Etwas Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
1️⃣Mascarpone und ggf. Puderzucker mit einem Handmixer cremig verrühren.
2️⃣Schlagsahne und ggf. Sahnesteif nach und nach dazugeben und so lange rühren, bis die Creme richtig fest wird.
(Man kann die Schlagsahne auch ohne Sahnesteif steif schlagen – Danke euch für diesen Tipp)
3️⃣Die Mascarpone Creme ggf. mit Lebensmittelfarbe färben und dann in einen Spritzbeutel mit Blütentülle füllen und die Muffins beliebig dekorieren.

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